Nghêu hấp với cà chua và húng quế
Categories
Thành phần:
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Ớt đỏ nghiền nhỏ
- Nghêu nhỏ
- Rượu trắng
- Sốt cà chua
- Hành lá
- Lá húng quế tươi
- Muối
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 411 kcal
- Tổng chất béo 21 %
- Đường 22 %
- Natri 34 %
- Protein 90 %
- Chất béo bão hòa 8 %
- Tổng Carbohydrate 6 %
Các bước nấu:
- Trong một nồi hầm hoặc lò nướng, trên ngọn lửa vừa, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu
- Thêm tỏi và nấu cho đến khi có màu nâu vàng, đảo trong khoảng 2 phút
- Thêm ớt đỏ nghiền nhỏ, khuấy đều, sau đó cho nghêu và rượu vào
- Đậy nắp nồi, vặn lửa to, và thỉnh thoảng lắc nồi trong khoảng 7 phút hoặc cho đến khi nghêu bắt đầu mở miệng
- Đổ nước sốt cà chua vào, thêm hành lá và húng quế
- Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp
- Sử dụng vá lỗ, cho nghêu sang đĩa phục vụ và loại bỏ bất kỳ con nào chưa mở miệng
- Rưới nước dùng lên nghêu và ăn ngay khi còn nóng
