Nghêu nhồi superbowl
Categories
Thành phần:
- Nghêu
- Nước
- Bơ
- Tỏi
- Rượu trắng
- Oregano khô
- Mùi tây khô
- Ớt đỏ nghiền
- Nghêu băm
- Thanh cua
- Sò điệp
- Tôm
- Vụn bánh mì tươi
- Hành tây ngọt
- Cần tây
- Mùi tây
- Dầu ô liu
- Tiêu
- Ớt bột
- Chanh
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 185 kcal
- Tổng chất béo 10 %
- Đường 6 %
- Natri 33 %
- Protein 41 %
- Chất béo bão hòa 14 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Hướng dẫn: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F
- Làm sạch vỏ nghêu bằng cách chà sạch vỏ nghêu, rửa dưới vòi nước để sang một bên
- Làm sạch từng con nghêu
- Nếu bạn có nồi đủ lớn, bạn có thể luộc 12 con nghêu một lúc tuy nhiên nếu nồi nhỏ, hãy luộc mẻ đầu sau đó dùng phần nước luộc để luộc tiếp mẻ sau
- Xếp thành một lớp nghêu dưới đáy nồi
- Thêm vào: khoảng 1/2 đến 3/4 cốc nước, 2 muỗng canh bơ, 1 tép tỏi băm nhuyễn, 1/4 cốc rượu vang trắng, 1 thìa cà phê lá oregano khô, 1 thìa cà phê rau mùi tây khô, 1/4 thìa cà phê ớt đỏ nghiền nhỏ
- Đậy nắp và hấp cho đến khi vỏ nghêu mở miệng, trong khoảng từ 5 đến 10 phút
- Lấy nghêu ra và lọc lại phần nước hấp qua phễu lọc cà phê
- Tách vỏ nghêu
- Để sang một bên
- Thái nghêu và để riêng
- Để riêng phần nghêu thái hạt lựu đóng hộp
- Trong một chảo lớn, đun chảy bơ với dầu ô liu trên lửa vừa
- Xào hành tây và cần tây, nấu cho đến khi có màu trong mờ mờ
- Nấu sò điệp trong chảo riêng cho đến khi gần chín
- Sau đó xào nghêu đã băm nhỏ
- Thêm nghêu hộp thái hạt lựu với nước, thịt cua băm nhỏ, sò điệp, tôm băm nhỏ, ngò tây, tiêu, vào hỗn hợp hành tây và cần tây
- Giảm nhiệt xuống thấp và cho vụn bánh mì vào, sau đó từ từ đổ nước hấp nghêu vào cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại
- Vụn bánh mì sẽ tiếp tục hút ẩm, không
- Thêm quá nhiều nước nghêu vì nếu không sẽ bị nhão
- Đổ hỗn hợp vào từng vỏ nghêu sạch, khép chặt miệng vỏ
- Sắp xếp trên khay nướng và rắc nhẹ ớt bột
- Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu và nghe được âm thanh xèo xèo
- Nếu hỗn hợp đã được đông lạnh thì nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 30 phút hoặc cho đến khi nóng qua
- Cho ra đĩa đã được trang trí bằng các lát chanh
- Đây là lượng thức ăn cho 12 khẩu phần
