Xào hành tây trong dầu, khi chín một nửa thì cho tỏi vào
Xào 1 phút, thêm rượu và đợi khi hỗn hợp giảm một nửa, Thêm cà chua, ớt, ngò tây và rau oregano, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn và nấu 5 phút , Luộc mì trong nước sôi có muối, Múc sốt cho lên mì ống