Thịt bò hầm chipotle
Categories
Thành phần:
- Dầu ô liu
- Thịt bò nạc xay
- Ớt bột
- Bột tỏi
- Bột hành
- Rau oregano khô
- Thìa là
- Bột ca cao
- Đường
- Muối
- Ớt đen
- Ớt cayenne
- Cà chua nghiền
- Đậu đen
- Bắp
- Cà chua
- Hành tây
- Ớt chipotle
- Bí vàng
- Ngò
- Lá epazote
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 508 kcal
- Tổng chất béo 25 %
- Đường 27 %
- Natri 29 %
- Protein 76 %
- Chất béo bão hòa 27 %
- Tổng Carbohydrate 19 %
Các bước nấu:
- Đun nóng dầu trong nồi lớn, thêm thịt bò xay vào, nấu cho đến khi chín vàng, khoảng 5-8 phút
- Chắt hết nước, cho vào nồi tất cả các nguyên liệu khác ngoại trừ ba nguyên liệu cuối cùng
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun không đậy nắp trong 2-3 giờ
- Cố gắng đảo đều sau mỗi 15-30 phút, đặc biệt là gần chín, điều chỉnh gia vị
- Thêm bí, bí ngòi, khuấy và nấu thêm 15-20 phút
- Khi nấu xong cho ngò và lá epazote, pho mát cotija hoặc crema mexican
- Ăn cùng với khoai tây chiên
