Salad mực hoặc salad bạch tuộc kiểu Nhật

Thành phần:

• Xà lách trộn xanh
• Mực ống
• Muối tiêu
• Dầu ô liu
• Tép tỏi
• Bột ớt
• Nước tương ít natri
• Rễ gừng
• Đường caster

Thông tin dinh dưỡng:

• Lượng calo 236 kcal
• Tổng chất béo 14%
• Đường 3%
• Natri 20%
• Chất đạm 56%
• Chất béo bão hòa 8%
• Tổng Carbohydrate 2%

Các bước nấu:

1. Rửa sạch, lau khô và cắt lá gỏi thành từng miếng vừa ăn, sau đó xếp lá gỏi ra đĩa. để qua một bên
2. Đối với mực / bạch tuộc, cắt thân và chân thành 1 Dày 5 cm thì nêm muối tiêu.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm cho đến khi ngửi thấy mùi thơm.
4. Cho mực / bạch tuộc vào chảo cùng với tỏi và nấu cho đến khi chín Màu mực / bạch tuộc sẽ thay đổi và không còn trong suốt nữa, tắt bếp 
5. Đặt lên trên các lá salad đã chuẩn bị 
6. Đun nóng chảo trở lại chảo, cho xì dầu, gừng, đường vào trộn đều với nước nấu mực / bạch tuộc còn lại, đảm bảo đường tan hết.
7. Rưới nước sốt lên mực / bạch tuộc rồi rắc chút ớt bột