Salamari sốt kem rượu vang trắng
Categories
Thành phần:
- Mì ống
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Mực
- Rượu vang trắng
- Bột bắp
- Kem
- Ớt đỏ
- Muối và tiêu
- Húng quế tươi
- Phô mai parmesan
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 537 kcal
- Tổng chất béo 30 %
- Đường 11 %
- Natri 4 %
- Protein 37 %
- Chất béo bão hòa 47 %
- Tổng Carbohydrate 21 %
Các bước nấu:
- Đun sôi nồi nước đã có thêm muối
- Cho mì ống vào luộc trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mì vừa chin tới
- Để cho mì ráo nước
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa cao-vừa
- Thêm tỏi đã đập dập và phi trong vài giây cho đến khi nó chuyển sang màu vàng nâu
- Cho mực vào đảo đều và xào cho đến khi mực có màu trắng đục
- Đổ rượu vang trắng và ớt cắt lát vào chảo
- Giảm nhỏ lửa và xào cho đến khi rượu giảm đi một nửa, tầm khoảng 3 phút
- Cho bột ngô vào kem và thêm vào phần mực đang sôi
- Nêm ớt, húng quế, muối và tiêu
- Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại
- Khi ăn, chan nước sốt lên mì ống và rắc thêm phô mai parmesan
