Sườn heo nướng hạt cà phê và bột Chipotle
Categories
Thành phần:
- Muối kosher
- Đường nâu
- Hạt tiêu đen
- Hạt cà phê
- Ớt bột
- Bột chipotle khô
- Tỏi hạt
- Quế xay
- Thìa là xay
- Bột ngũ vị hương
- Sườn heo
- Dầu thực vật
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 313 kcal
- Tổng chất béo 25 %
- Đường 27 %
- Natri 149 %
- Protein 60 %
- Chất béo bão hòa 23 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Trộn đều muối với các loại gia vị
- Phủ gia vị lên đều các mặt của từng miếng thịt lợn
- Để dành phần gia vị còn sót lại để sử dụng sau
- Đặt miếng thịt lợn vào túi bảo quản thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 8 giờ
- Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút
- Làm nóng lò nướng ở 350 độ F
- Trong chảo lớn, đun nóng dầu thực vật ở nhiệt độ vừa phải
- Cho sườn heo vào và nấu mỗi mặt trong 5 phút
- Đặt chảo vào lò nướng và nấu sườn heo trong 15 phút, không đậy nắp, cho đến khi nhiệt kế chỉ 145 độ f
- Để thịt nghỉ 10 phút trước khi ăn
