Súp gumbo tôm và xúc xích theo chế độ keto
Categories
Thành phần:
- Tôm tươi
- Ớt jalapeno
- Hành tây
- Cần tây
- Lá nguyệt quế
- Tép tỏi
- Gia vị Cajun
- Bột guaran
- Ớt chuông xanh
- Rau cần tây
- xúc xích Ý
- tiêu đen
Thông tin dinh dưỡng:
- Năng lượng 385 kcal
- Tổng chất béo 34%
- Đường 9%
- Natri 74%
- Chất đạm 71%
- Chất béo bão hòa 37%
- Tổng Carbohydrate 2%
Các bước nấu:
- Bóc vỏ và làm sạch tôm
- Để tôm sang một bên trong bát
- Bỏ vỏ tôm vào nồi
- cho thêm các loại rau củ cắt nhỏ vào nước dùng
- Nghiền lá nguyệt quế bằng tay sau đó cho vào nước dùng
- Băm tép tỏi
- Đổ 6 cốc nước vào nồi và đậy nắp nồi, chờ nấu sôi
- Khuấy đều các gia vị trong nước dùng
- Hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi nước dùng và nấu trong khoảng 1 tiếng
- Lọc lấy nước dùng và để sang một bên
- Sau đó cắt xúc xích thành lát 1/8 inch
- Cắt nhỏ tất cả các loại rau và để sang một bên
- Cho thìa cà phê dầu vào chảo lớn hoặc nồi kho
- Để chảo ở nhiệt độ trung bình-cao
- Thêm rau và tất cả gia vị khô gumbo
- Xào rau và lá nguyệt quế nghiền cho đến khi mềm, khoảng 10 phút
- Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi.
- Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 15 phút
- Cho tôm và xúc xích thái lát vào và đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi xúc xích chín
- Nêm muối để vừa ăn
- Rắc đều một ít bột guaran và khuấy đều cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn
