Đun sôi nước trong nồi và luộc tai heo trong khoảng một phút, vớt tai heo qua nước sôi, để qua một bên và dùng rây lọc cho ráo nước, giã hạt mè đã rang bằng cối và chày
Có thể để lại một ít hạt vừng
Cho hạt mè đã giã, đường, nước tương, giấm vào một cái tô nhỏ trộn đều lên
Cho phần tai lợn đã ráo nước vào tô và trộn với nước sốt mè rang
