Thịt bò cắt nhỏ kiểu enchiladas
Categories
Thành phần:
- Bít tết sườn
- Phô mai
- Dầu
- Bánh ngô
- Tỏi tươi
- Ớt chipotle
- Ớt xanh
- Hành tây
- Hạt thìa là
- Ớt bột
- Bò kho
- Dấm rượu vang đỏ
- Nước
- Bột mì trắng
- Nước lạnh
- Đường
- Quế xay
- Muối
- Tỏi bột
- Thìa là xay
- Nước luộc gà
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 697 kcal
- Tổng chất béo 36 %
- Đường 33 %
- Natri 62 %
- Protein 121 %
- Chất béo bão hòa 44 %
- Tổng Carbohydrate 20 %
Các bước nấu:
- Ướp miếng bít tết với gia vị ở khoảng hai giờ
- Xào hành và tỏi, thêm thịt và ớt, trộn đều
- Nướng bánh cho vàng đều 2 mặt, cuộn một ít nhân ở trên vào bánh.
- Làm sốt enchilada: 5 muỗng canh, bột mì, 5 muỗng cà phê, nước lạnh, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 nhúm quế xay, 3/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê thì là xay, 4 muỗng canh ớt bột, 2 chén nước luộc gà trộn đều
- Nấu trong 3 phút, trộn đều đảm bảo tất cả các gia vị hòa tan. Điều này rất quan trọng để sốt mịn đẹp
- Thêm 5 muỗng canh nước lạnh vào một bát nhỏ và 1 một muỗng canh bột khuấy để tránh vón cục
- Đổ hỗn hợp bột vào sốt đang sôi, khuấy nước sốt thật mạnh để bột không vón cục. Chỉ cần sốt sôi là tắt bếp
- Cho bánh vào khay nướng trên cùng rưới nước sốt và pho mát và nướng ở nhiệt độ 375 độ cho đến vàng giòn
