Rắc muối hạt nêm lên cả hai mặt và để yên trong 3 hoặc 4 phút, Đun nóng dầu trong đáy nồi áp suất trên lửa vừa, Chín vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa, Đặt trong nồi áp suất
Ấn một hoặc hai lát táo khô trên mỗi khúc và rắc một chút hỗn hợp gia vị cây dương vào
Chặt miếng vào nồi, đứng trên mép, kẹp miếng táo giữa các miếng thịt , Đổ rượu táo lên trên miếng sườn và cố định nắp nồi áp suất vào nồi, Hạ nhiệt độ cao trên lửa vừa, điều chỉnh nhiệt để duy trì áp suất và nấu ở áp suất đó trong 17 phút, Lấy nồi ra khỏi nhiệt và để áp suất giảm tự nhiên, sẽ mất khoảng 10 phút
Cẩn thận bỏ miếng sườn vào đĩa và đậy bằng giấy bạc để giữ ấm
Trong khi đó, đun chảy tốt hơn trong một cốc thủy tinh 1 cốc trong lò vi sóng, khuấy bột bằng máy đánh trứng và cho vào lò vi sóng thêm 40 giây, đánh bông vào cuối thời gian , Thêm một chút chất lỏng trong nồi vào bên trong thước thủy tinh và đánh mịn, Sau đó thêm vào nồi và đun sôi, đánh cho đến khi hơi đặc, Đổ nước sốt lên sườn và thưởng thức.
