Thịt lợn nấu kiểu Carnitas
Categories
Thành phần:
- Thịt lợn vai
- Muối & tiêu đen mới xay
- Dầu hạt cải
- Sữa hạnh nhân không đường
- Nước dùng gà không đường
- Rau húng quế khô
- Tép tỏi
- Cà rốt
- Cần tây
- Lá nguyệt quế
- Chanh
- Hành tây
- Bơ
- Rau diếp boston
- Chanh
- Ngò
- Hành tím
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 341 kcal
- Tổng chất béo 39 %
- Đường 6 %
- Natri 4 %
- Protein 42 %
- Chất béo bão hòa 38 %
- Tổng Carbohydrate 2 %
Các bước nấu:
- Rắc đều muối và tiêu lên phần thịt đã chuẩn bị
- Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn với lửa lớn
- Cho thịt vào, chờ đến khi tất cả các mặt chín vàng
- Chuyển thịt lợn sang nồi hầm
- Thêm sữa hạnh nhân, nước dùng, lá húng quế, tỏi, cà rốt, cần tây, lá nguyệt quế, vỏ chanh và hành tây vào
- Đậy nắp lại và nấu trong vòng 6-8 giờ, cho đến khi thịt có thể dễ dàng tách ra
- Dùng nĩa để cắt nhỏ thịt
- Lọc nước dùng và giữ lại
- Cho thịt lượn ra đĩa, rưới nước dùng lên thịt và nêm muối và tiêu khi cần
- Đặt các lát bơ, lá rau diếp, một nửa số chanh, ngò gai và hành tím thái mỏng trên đĩa
- Vắt phần chanh còn lại lên quả bơ để bơ không bị biến màu
