Cho bột vào tô, đập 1 quả trứng vào, cho panko và bột ngô vào rồi trộn đều
Thấm khô tôm bằng khăn giấy và nêm muối và tiêu
Cho vào máy xay sinh tố nước cốt dừa và ngô, xay cho đến khi gần như mịn, chuyển hỗn hợp vào một bát khác, thêm 2 quả trứng và cho phô mai parmesan vào và đánh bông để hỗn hợp trộn đều với nhau, nêm muối và tiêu
Nướng thịt xông khói trong chảo chống dính ở lửa vừa cho đến khi chín vàng nhẹ lật một lần, để ráo trên khăn giấy
Đặt từng miếng thịt xông khói dọc theo các cạnh của khuôn, đổ đều nhân bánh vào từng khuôn, nướng trong lò trong 23-25 phút
Trong thời gian chờ đợi, làm tôm bắp rang dừa, lột vỏ, tách vỏ và bỏ đuôi trên mỗi con tôm và thấm khô bằng khăn giấy, bọc tôm bằng bột mì, nhúng vào trứng và lăn qua hỗn hợp bột ngô, trong chảo sâu, đun dầu đến mức vừa phải, chiên tôm ngập dầu cho chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót khăn giấy
Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và cho tôm bắp rang lên từng chiếc bánh, cho trở lại vào lò và nướng thêm 2 phút, để nguội trong 5 phút
Trong khi chờ đợi, làm nước sốt cocktail, trong một cái bát nhỏ, trộn tương cà với nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh, nước tương và tabasco
Khi ăn rưới nước sốt cocktail lên tôm bỏng ngô, rắc dừa bào lên trên để thưởng thức
