Tôm hầm kiểu Brazil (moqueca de camaroes)
Categories
Thành phần:
- Tôm sống
- Dầu ô liu
- Hành tây
- Tỏi
- Ớt đỏ nướng
- Ngò tươi
- Cà chua
- Ớt xanh
- Nước cốt dừa
- Tương ớt sriracha
- Nước chanh tươi
- Muối và tiêu.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 352 kcal
- Tổng chất béo 28 %
- Đường 103 %
- Natri 41 %
- Protein 33 %
- Chất béo bão hòa 45 %
- Tổng Carbohydrate 10 %
Các bước nấu:
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo vừa
- Xào hành trong vài phút cho đến khi có màu trong mờ, sau đó cho tỏi và ớt vào và nấu thêm vài phút
- Thêm cà chua, tôm và rau mùi vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi tôm chín hoặc chuyển sang màu trắng đục
- Đổ nước cốt dừa và tương ớt sriracha vào, đun cho đến khi nóng, không đun sôi
- Thêm nước cốt chanh và nêm muối, tiêu cho vừa ăn
- Ăn nóng, trang trí với ngò tươi
