Đổ cà chua vào tô trộn, bóp thành từng miếng nhỏ, đun nóng 4 muỗng canh dầu trong chảo
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua, đường, muối và tiêu vào nấu chín, đậy vung, đun lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại
Đun nóng bơ và 2 muỗng canh dầu trong chảo lớn, xào tôm trên lửa vừa-cao cho đến khi có màu hồng
Thêm ouzo và rượu cognac, tôm cháy, cho vào thịt hầm hoặc từng miếng ramekins, phủ sốt cà chua, rắc Feta và rau mùi tây vụn, nướng trong lò 425f 10 phút hoặc cho đến khi hâm nóng và feta tan chảy
