Vịt Fesenjan với sốt lựu và quả óc chó
Categories
Thành phần:
- Dầu hướng dương
- Ức vịt
- Hành tây
- Tỏi
- Muối
- Tiêu đen
- Mật đường lựu
- Nước hầm gà
- Quả óc chó
- Đường
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 707 kcal
- Tổng chất béo 70 %
- Đường 19 %
- Natri 10 %
- Protein 126 %
- Chất béo bão hòa 45 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Chiên nhẹ ức vịt trong dầu, mặt da trở xuống trong 5-10 phút cho đến khi tiết ra mỡ
- Thêm hành, tỏi, muối và tiêu
- Chiên cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng đảo đều
- Khi da đã chín vàng, vặn lửa to lên và chiên đến khi mặt thịt nâu
- Vớt vịt ra khỏi chảo và để ở nơi ấm
- Đổ mỡ vịt ra khỏi hành và để dành mỡ cho lần khác
- Thêm sốt lựu, nước luộc gà, óc chó và chút đường cho vừa ăn
- Đảo đều, đun nhỏ lửa rồi cho vịt trở lại chảo
- Tiếp tục nấu cho đến khi vịt vừa chín tới
- Cho vịt nghỉ 5 phút trong khi bạn đang làm nước sốt sệt lại
