Vịt sốt vindaloo
Categories
Thành phần:
- Ớt khô
- Giấm trắng
- Tỏi
- Gừng
- Thìa là
- Rau mùi
- Quế
- Thịt vịt
- Dầu thực vật
- Muối
- Nước
- đường
- Rau mùi tươi
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 2137 kcal
- Tổng chất béo 316 %
- Đường 16 %
- Natri 37 %
- Protein 117 %
- Chất béo bão hòa 336 %
- Tổng Carbohydrate 2 %
Các bước nấu:
- Ngâm ớt trong giấm trong 15 phút
- Thêm tỏi và gừng vào và trộn thành một hỗn hợp nhuyễn
- Lấy hỗn hợp ra một cái bát nhỏ, Thêm thìa là, rau mùi và quế vào trộn đều
- Áo vịt kỹ với gia vị
- Bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ
- Đun nóng dầu trong lò nướng với lửa cao vừa
- Thêm vịt vào cho vàng đều các mặt
- Thêm muối, nước, đường và tất cả các loại gia vị còn lại
- Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vịt chín mềm, tầm khoảng 1 giờ
- Hớt hết mỡ đi
- Cho vịt ra dĩa
- Rưới nước sốt lên, và trang trí với rau mùi cắt nhỏ
