Bánh mì hạt
Categories
Thành phần:
- Nước ấm
- Dầu ô liu
- Mật đường
- Đường nâu
- Bột mì trắng
- Gluten lúa mì quan trọng
- Muối
- Men
- Yến mạch nguyên hạt
- Bột bắp
- Hạt lanh xay
- Mầm lúa mì
- Hạt hướng dương
- Hạt mè trắng
- Hạt mè đen
- Hạt bí ngô
- Hạt lanh
- Hạt giống
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 195 kcal
- Tổng chất béo 11 %
- Đường 13 %
- Natri 9 %
- Protein 12 %
- Chất béo bão hòa 5 %
- Tổng Carbohydrate 9 %
Các bước nấu:
- Cho nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo thứ tự đã liệt kê và chuyển sang chế độ nhào bột
- Hoặc có thể trộn các nguyên liệu khô, sau đó thêm nguyên liệu còn lại vào, và sử dụng máy trộn điện để nhào bột trong khoảng 10 phút
- Bạn có thể cần thêm hoặc ít bột mì hoặc nước để tạo ra một khối bột mịn
- Cho bột vào bát có bôi mỡ và xoay sao cho mặt có mỡ nằm ở phía trên, hoặc có thể dùng bình xịt chống dính
- Phủ một lớp khăn ẩm và đợi bột nở ra
- Lấy bột ra khỏi bát và nhào một vài lần bằng tay
- Cán phẳng bột và sau đó cuộn để tạo thành hình ổ bánh
- Bằng cách này bạn sẽ tạo ra một ổ bánh lớn, nếu bạn muốn ổ bánh nhỏ hơn, hãy tạo tách riêng từng ít bột
- Cho khoảng nửa cốc hạt và yến mạch vào một cái đia
- Dùng khăn ướt để làm ẩm bên ngoài ổ bánh
- Sau đó lăn đều các mặt củaổ bánh vào đĩa hạt
- Đặt ổ bánh mì đã tráng hạt vào chảo bánh đã bôi mỡ hoặc xịt chống dính, phủ khăn ẩm và đợi khoảng 40 phút
- Đặt đĩa nướng với một hoặc hai inch nước vào trong lò
- Làm nóng lò trước 350 độ
- Đưa ổ bánh mì trong lò và nướng trong 25-35 phút
- Lấy ra khỏi chảo và để nguội, Có thể bảo quản lạnh
