Bánh cheesecake cổ điển phong cách New York
Categories
Thành phần:
- Bơ
- Đường cát
- Vani
- Muối
- Trứng
- Bột mì
- Phô mai kem
- Đường
- Vani
- Nước chanh
- Kem chua
- Trứng
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 884 kcal
- Tổng chất béo 99 %
- Đường 179 %
- Natri 25 %
- Protein 28 %
- Chất béo bão hòa 183 %
- Tổng Carbohydrate 21 %
Các bước nấu:
- Để bơ & kem phô mai ở nhiệt độ phòng từ 30 đến 60 phút cho mềm
- Làm vỏ bánh bằng cách đánh kem với bơ, 1/4 cốc đường, 1/2 trà vani và muối
- Thêm 1 quả trứng và trộn đều
- Thêm 1-1 / 2 cốc bột mì và trộn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 f, sau đó ấn một nửa phần bột xuống đáy khuôn
- Nướng từ 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi mép bột bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt
- Để nguội
- Khi chảo đã nguội, lấy phần bột còn lại và ấn quanh mép trong của khuôn
- Kết hợp kem phô mai, 1-1 / 3 cốc đường, vani và nước cốt chanh bằng máy trộn cho đến khi mịn
- Trộn kem chua và 2 muỗng canh bột mì
- Thêm trứng & trộn ở tốc độ chậm cho đến khi kết hợp
- Đổ kem phô mai vào khuôn và nướng ở 500 f trong 10 phút
- Giảm nhiệt xuống 350 f & nướng thêm 30 đến 35 phút
- Làm mát trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm trước khi dùng
