Bò hầm rượu vang Merlot
Categories
Thành phần:
- Dầu thực vật
- Bột mì
- Hạt tiêu đen
- Thịt bò nướng
- Thịt xông khói
- Cà rốt
- Củ hành
- Khoai tây đỏ
- Nấm mỡ nâu
- Rượu vang Merlot
- Sốt Worcestershire
- Tương cà chua
- Thịt bò
- Nước bò hầm ít natri
- Chà là khô kiểu Pháp
- Lá nguyệt quế.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 734 kcal
- Tổng chất béo 41 %
- Đường 37 %
- Natri 41 %
- Protein 125 %
- Chất béo bão hòa 38 %
- Tổng Carbohydrate 16 %
Các bước nấu:
- Làm nóng trước lò nướng đến 300 độ
- Chuẩn bị rau, để hành tây cắt nhỏ sang một bên
- Trong một bát vừa, trộn bột và hạt tiêu sau đó để riêng
- Trong một cốc đong, kết hợp nước hầm bò với 1 cốc nước nóng, để riêng
- Trong nồi nấu đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình cao
- Cắt nhỏ thịt xông khói, để riêng
- Cắt thịt bò thành miếng 1.5 đến 5 cm
- Thêm thịt bò vào bột gia vị và phủ đều gia vị lên bò
- Thịt bò tẩm gia vị nâu chia làm hai mẻ, đặt mẻ thứ nhất và thứ hai vào bát vừa
- Thêm thịt xông khói vào nồi nấu, đảo đều cho đến khi mỡ chuyển sang màu vàng nâu
- Lấy ra và cho vào bát thịt bò, Thêm hành vào nồi, giảm nhiệt xuống vừa
- Khuấy thường xuyên và để ý để chúng không bị cháy
- Khi vừa vàng, thêm tương cà chua vào, khuấy liên tục trong 1 phút
- Thêm nước rượu vang vào và khuấy liên tục trong 1 phút
- Thêm hỗn hợp nước cốt bò với nước, sốt worcestershire, nước hầm bò, chà là khô và khuấy đều
- Thêm phần rau củ đã chuẩn bị và đảo đều để thấm gia vị
- Thêm thị bò trong tô vào và đảo đều cho thấm gia vị
- Thêm lá nguyệt quế
- Đậy nắp và cho vào lò
- Nếu lò của bạn nóng, hãy giảm nhiệt xuống 275 độ
- Kiểm tra món hầm sau 3 giờ và khuấy đều
- Thêm nước nếu cần
- Khuấy lại sau 4 giờ, lấy ra sau 5 giờ
- Sau khi đã hoàn thành bỏ lá nguyệt quế ra khỏi món hầm.
