Làm nóng lò nướng trước đến 400 độ F và bôi sơ qua một lớp dầu vào đĩa nướng vuông, để sang một bên
Trong bát trộn cỡ vừa, thêm miếng ức gà, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột hành, hương thảo, gia vị poultry, 1/4 thìa cà phê muối biển và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay và dầu ô liu nguyên chất
Đảo cho đến khi tất cả các miếng gà được bao phủ đều bởi dầu và gia vị
Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình cao
Áp chảo gà cho đến khi có màu vàng nâu nhạt khoảng 5 phút
Lấy ra và đặt gà lên khăn giấy cho ráo dầu
Nhớ đậy phủ lên trên là một miếng khăn giấy khác để gà không bị khô
Cuộn bánh puff pastry thành hình vuông vừa với kích thước của đĩa nướng
Nếu bánh bị nứt hãy dùng ngón tay chấm nước
Lấy bánh và đặt trong đĩa
Hãy cẩn thận để bánh không bị rách , Cắt bỏ bất kỳ phần thừa nào bám trên các cạnh
Phủ giấy bạc và nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi tất cả các vùng sậm màu hơn, bột nhão nhẹ hơn và phồng lên
Trong khi nướng bánh phồng, bạn có thể làm rau và nước sốt
Trong chảo đun bơ nóng chảy ở nhiệt độ cao vừa
Thêm rau và nấu cho đến khi chín mềm trong khoảng 5-7 phút
Không nấu quá vì rau sẽ chín thêm khi nướng trong lò
Thêm bột mì và khuấy đều nấu cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nâu khoảng 3 phút
Thêm từ từ nước luộc gà, mù tạt khô xay, muối, tiêu xay, bột tỏi, bột hành, 1 muỗng cà phê rau mùi tây, đậu Hà Lan và tinh bột ngô
Giảm nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại
Nếu nó quá đặc, hãy thêm một chút nước luộc gà, Để hỗn hợp sang một bên và đợi cho đến khi lớp vỏ bánh dưới cùng nướng xong
Sau khi nướng xong lớp vỏ dưới cùng, thêm thịt gà và hỗn hợp nước sốt
Đặt lớp bánh thứ hai lên trên hỗn hợp, cắt bỏ phần bánh thừa, rắc lên trên một ít rau mùi tây, đặt thịt hầm lên khay nướng có lót giấy bạc và đặt trong lò
Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi nước sốt sủi bọt và bánh phồng có màu vàng nâu .
