Bánh quy socola mềm
Categories
Thành phần:
- Bột mì đa dụng
- Muối kosher
- Bột nở
- Bơ lạt
- Đường nâu nhạt
- Đường cát
- Trứng
- Chiết xuất vani
- Vụn socola sữa
- Socola đen
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 282 kcal
- Tổng chất béo 22 %
- Đường 93 %
- Natri 12 %
- Protein 6 %
- Chất béo bão hòa 45 %
- Tổng Carbohydrate 11 %
Các bước nấu:
- Đánh đều bột mì, muối và bột nở trong một chiếc bát vừa
- Dùng máy trộn đánh đều bơ với đường cho đến khi nhẹ và bông trong vòng 2 phút
- Cho từng quả trứng một vào đánh cùng, có thể dùng trộn đều nếu muốn
- Cho thêm vani vào và trộn đều
- Thêm các nguyên liệu khô và trộn từ từ cho đến khi tạo thành một khối bột mịn
- Lấy bát ra khỏi máy trộn và dùng thìa bẻ cả hai miếng sôcôla
- Đậy hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ và tốt nhất là qua đêm
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 và lót khay nướng bằng 2 tờ giấy nến
- Chia bột bánh quy thành hai mươi viên
- Chia làm 2 mẻ, nướng bánh quy khoảng 16 phút, đặt 5 cái bánh trên mỗi khay cách nhau 2 inch, cho đến khi chín vàng
- Để nguội một chút, sau đó phục vụ khi còn ấm
