Cà ri gà nấu nước dừa
Categories
Thành phần:
- Sả
- Gừng
- Ớt jalapeno
- Hành lá
- Tép tỏi
- Hành tây
- Dầu dừa
- Gà
- Muối kosher
- Bột cà ri madras
- Nước dùng gà
- Nước cốt dừa
- Gạo jasmine
- Ngò
- Dừa bào sợi
- Chanh
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 548 kcal
- Tổng chất béo 54 %
- Đường 5 %
- Natri 4 %
- Protein 42 %
- Chất béo bão hòa 144 %
- Tổng Carbohydrate 13 %
Các bước nấu:
- Thêm sả vào máy xay, thêm gừng, ớt hiểm, hành lá và tỏi và xay cho đến khi nhuyễn
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu
- Ướp đùi gà với muối chiên khoảng 3 phút mỗi mặt
- Hạ lửa xuống và thêm một muỗng canh dầu vào nồi
- Thêm hỗn hợp hành tây và nấu, khuấy thường xuyên, trong 3 phút
- Thêm bột cà ri và tiếp tục nấu cho đến khi rau mềm và có mùi thơm, thêm khoảng 5 phút nữa
- Thêm nước kho gà, nước cốt dừa, gạo và 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ khoảng 25 phút hoặc cho đến khi gạo mềm
- Tắt bếp để nguội
- Cho gà, rau mùi, cà ri dọn ra đĩa, trang trí với chanh, thêm hành ngò và dừa bào sợi nướng
