Cua chiên sốt cay
Categories
Thành phần:
- Cua
- Dầu đậu phộng
- Gừng tươi
- Đường
- Tép tỏi
- Ớt đỏ
- Tương cà chua
- Tương ớt
- Nước tương
- Muối
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 303 kcal
- Tổng chất béo 42 %
- Đường 30 %
- Natri 48 %
- Protein 7 %
- Chất béo bão hòa 23 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Rửa cua thật kỹ, rửa sạch những chỗ rêu trên mai cua
- Loại bỏ phần vỏ cứng phía trên, túi bao tử và mô xơ
- Dùng dao rạch, chặt mỗi con cua thành 4-6 miếng, nếu cua lớn
- Đun nóng chảo
- Thêm dầu
- Khi dầu thật nóng, chiên miếng cua cho đến khi chúng chuyển màu – lật cua để chín đều các mặt
- Dọn ra đĩa
- Vặn lửa nhỏ và chiên gừng, tỏi và ớt đỏ, khuấy liên tục
- Chúng sẽ chín nhưng không có màu nâu
- Thêm các nguyên liệu còn lại và đun sôi
- Cho cua vào và để nước sốt trong 3 phút, bạn có thể thêm một chút nước nếu nước sốt bị đặc lại quá nhiều
- Ăn với cơm trắng
