Gà rán ngón tay sốt sữa
Categories
Thành phần:
- Bột mì đa dụng
- Hạt tiêu
- Muối
- Cỏ xạ hương
- Trứng
- Dầu thực vật
- Gà nguyên con
- Sữa
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 1306 kcal
- Tổng chất béo 129 %
- Đường 1 %
- Natri 47 %
- Protein 138 %
- Chất béo bão hòa 102 %
- Tổng Carbohydrate 21 %
Các bước nấu:
- Trong tô, khuấy đều bột mì, hạt tiêu, muối và cỏ xạ hương. Để riêng
- Trong một tô nhỏ, đánh đều nước và trứng. Để riêng
- Cho đủ dầu thực vật vào chảo rán nặng
- Nhiệt đến 350 độ
- Từng miếng một, nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp trứng, sau đó vào hỗn hợp bột
- Cẩn thận để vào trong dầu, không để thành từng miếng
- Nấu trong 15 phút
- Xoay bằng kẹp và nấu thêm 10 phút nữa
- Đối với miếng lớn hơn, nấu thêm 5 phút
- Đặt gà lên khăn giấy cho ráo nước
- Loại bỏ 90% dầu trong chảo
- Tiết kiệm 10% còn lại của chảo nhỏ giọt cho nước thịt
- Cho nước thịt, rắc bột vào chảo nhỏ giọt
- Nấu ở lửa vừa-to cho đến khi có màu nâu nhạt
- Thêm sữa, tiêu và muối
- Dùng thìa gỗ, cạo các mảng nâu dưới đáy chảo
- Dùng máy đánh trứng khuấy cho đến khi mịn
- Nước thịt sẽ đặc lại khi nấu
