Mì capellini kiểu Tuscan nấu với nghêu và tỏi
Thành phần:
- Nghêu
- Tỏi
- Dầu ô liu
- Rượu vang trắng
- Rượu capellini
- Mùi tây tươi
- Muối
- Tiêu xay.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 460 kcal
- Tổng chất béo 15 %
- Đường 5 %
- Natri 5 %
- Protein 74 %
- Chất béo bão hòa 6 %
- Tổng Carbohydrate 16 %
Các bước nấu:
- Chà nghêu dưới vòi nước lạnh, loại bỏ những con nghêu không đóng miệng
- Trong một cái chảo lớn, nấu tỏi và dầu trên lửa vừa lớn trong 1 phút, thêm rượu và nghêu
- Đậy nắp và nấu cho đến khi nghêu mở miệng
- Trong khi đó, trong một nồi nước sôi lớn, nấu mì capellini cho đến khi mềm nhưng vẫn đảm bảo độ dai
- Để ráo, đổ hỗn hợp nghêu lên mì nóng và rắc mùi tây
- Nêm muối và tiêu cho vừa miệng
