Mực hầm với cải cầu vồng kiểu Ý
Categories
Thành phần:
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Ớt
- Hành tây
- Cần tây
- Cà rốt
- Cà chua và nước ép cà chua
- Rượu vang đỏ
- Mực ống
- Nấm
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 270 kcal
- Tổng chất béo 17 %
- Đường 31 %
- Natri 21 %
- Protein 41 %
- Chất béo bão hòa 8 %
- Tổng Carbohydrate 6 %
Các bước nấu:
- Làm nóng dầu trong một nồi trên nhiệt độ trung bình cho đến khi nó sôi lăn tăn
- Phi tỏi với ớt đỏ, đảo đều cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu vàng, khoảng 1 phút
- Thêm hành tây, cần tây, cà rốt và 1/2 muỗng cà phê muối vào
- Đảo đều cho đến khi rau mềm, khoảng 6 phút
- Thêm cà chua, nước, rượu và mực
- Đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút
- Đảo hỗn hợp và đun nhanh, đậy nắp, cho đến khi mực chín mềm, khoảng 1 giờ
- Căn chỉnh gia vị sao cho vừa ăn
- Ăn cùng với bánh mì Ý giòn
