Mực chiên sốt cay
Categories
Thành phần:
- Mực ống
- Bột mì đa dụng
- Bột tỏi
- Tiêu đen
- Dầu ngô
- Ớt anh đào ngâm chua
- Tép tỏi
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 195 kcal
- Tổng chất béo 2 %
- Đường 1 %
- Natri 2 %
- Protein 40 %
- Chất béo bão hòa 2 %
- Tổng Carbohydrate 7 %
Các bước nấu:
- Nếu dùng mực tươi, nhẹ nhàng rút đầu và xúc tu ra khỏi túi thân
- Cắt bỏ xúc tu phía trên mắt
- Thò tay vào túi thân kéo ra và loại bỏ phần xương, lột bỏ phần da
- Cắt mực thành từng khoanh, cũng có thể dùng xúc tu
- Trộn bột mì, bột tỏi và hạt tiêu trong túi ni lông, Rửa sạch mực cắt lát, sau đó thấm khô
- Lắc mực với bột mì
- Thêm khoảng 1/4 inch dầu ngô vào chảo và đun ở nhiệt độ trung bình-cao cho đến khi rất nóng
- Mực sẽ dính nếu dầu không đủ nóng
- Cho mực vào chảo chiên
- Chiên cho đến khi giòn và có màu nâu, chín đều các mặt
- Để mực lên giấy thấm dầu
- Tương tự hoàn thành mẻ thứ hai
- Để chảo, thêm tỏi băm nhỏ và xào nhanh
- Thêm một ít ớt anh đào thái lát và một muỗng canh nước cốt, Đun nóng, sau đó thêm mực, Thưởng thức ngay
