Cắt túi mực thành 1/2 lát, cắt các xúc tu thành các đoạn
Nếu sử dụng mực ống đông lạnh, hãy rã đông và để ráo nước trước khi sử dụng
Đun nóng dầu trong soong chống cháy phi thơm hành tỏi cho đến khi mềm
Thêm mực vào, tăng lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi bắt đầu chuyển màu nhẹ.
Thêm ớt chuông, hương thảo và kho đun sôi đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút loại bỏ các nhánh của cây hương thảo
Thêm cà chua, tương cà chua, gia vị và ớt bột tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 45-55 phút, đậy chặt nắp nồi và nấu trong lò vừa phải trong 45-55 phút, cho đến khi chín mềm
Đảo đều nước sốt, nêm gia vị, trang trí với rau thơm và ăn kèm với bánh mì nướng
