Mực chiên ăn với sốt tartare
Categories
Thành phần:
- Mực
- Trứng
- Sữa
- Vụn bánh mì khô
- Dầu
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 466 kcal
- Tổng chất béo 12 %
- Đường 13 %
- Natri 21 %
- Protein 95 %
- Chất béo bão hòa 10 %
- Tổng Carbohydrate 15 %
Các bước nấu:
- Làm sạch mực: Cầm mực bằng một tay, tay còn lại giữ đầu và kéo nhẹ, tách phần đầu và thân với nhau
- Cắt phần râu mực ra, và cắt dọc mực ra, làm sạch với nước, cắt mực thành khoanh
- Chế biến mực: Nhúng các khoanh vào hỗn hợp trứng và sữa đã được trộn đều với nhau
- Phẩy nhẹ để hỗn hợp thừa được chảy xuống hết sau đó lăn qua vụn bánh mì
- Dùng ngón tay vỗ nhẹ vụn bánh mì vào mực
- Làm nóng dầu trong chảo lớn
- Thả các khoanh mực vào dầu nóng, mỗi lần một mẻ nhỏ
- Chiên 1-2 phút hoặc đến khi có màu vàng nâu
- Loại bỏ dầu thừa bằng vá lỗ và để ráo trên giấy thấm dầu
- Dùng nóng với chanh lát hoặc sốt tartare
