Thêm vào nồi lớn hoặc nồi hầm: bia, nước luộc gà, hẹ tây, tỏi, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế và gia vị old bay
Đun sôi, khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm khoai tây và xúc xích
Giảm lửa đun nhỏ và nấu cho đến khi khoai tây bắt đầu hơi mềm, khoảng 10 phút
Thêm ngô, vẹm, hến, tôm và nửa quả chanh
Đậy nắp và để hấp cho đến khi nghêu và hến mở miệng và tôm bắt đầu quăn lại, chuyển sang màu hồng và lưu ý chỉ được nấu chín trong khoảng 5 đến 10 phút
Bỏ hải sản, xúc xích và rau ra đĩa hoặc đĩa phục vụ lớn
