Sườn non bò hầm bia đen

Sườn non bò hầm bia đen

Thành phần:

  • Sườn non bò
  • Muối kosher
  • Tiêu đen xay
  • Bột mì đa dụng
  • Dầu ô liu nguyên chất
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Bia đen
  • Nước hầm bò
  • Lá nguyệt quế
  • Bột bắp

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 1618 kcal
  • Tổng chất béo 205 %
  • Đường 9 %
  • Natri 63 %
  • Protein 112 %
  • Chất béo bão hòa 283 %
  • Tổng Carbohydrate 12 %

Các bước nấu:

  1. Trong một chảo nước sốt vừa, giảm phần nước bò hầm xuống khoảng nửa chén và để sang một bên
  2. Nêm các miếng sườn với muối và tiêu, sau đó tẩm trong bột mì cho đến khi tráng đều
  3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa và cao
  4. Nấu sườn đã ám bột cho đến khi chín vàng mỗi mặt, khoảng 5 phút mỗi mặt
  5. Khi chín vàng cả hai mặt, lấy sườn ra khỏi chảo và để sang một bên
  6. Cho vào nồi nấu chậm, thêm hành tây, sau đó thêm sườn đã cắt nhỏ
  7. Thêm nước được tiết ra từ sườn trong chảo
  8. Thêm bia đen, gia giảm nước hầm bò, tỏi đập dập, lá nguyệt quế, bơ, muối và hạt tiêu tươi
  9. Đậy nắp nồi nấu chậm và đặt ở mức thấp
  10. Nấu trong khoảng 8 giờ hoặc cho đến khi mềm
  11. Khi hoàn thành, lọc bớt dầu mỡ trước khi vớt sườn ra đĩa, sau đó làm đặc nước sốt bằng hỗn hợp bột ngô
  12. Ăn kèm với mì trứng hoặc cơm và phủ nước sốt lên trên .
Về tác giả

admin