Trong chảo rán nặng, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu, cho thịt bò xay và trộn đều màu nâu, bẻ thành từng miếng nhỏ bằng máy quay
Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút nhưng đừng vội vàng bước làm nâu
Trong khi thịt bò xay màu nâu, kết hợp gà kho, bò kho, cà chua đóng hộp, dưa cải bắp, lá lách hoặc đường nâu, nước sốt Worcestershire, lá nguyệt quế, mùi tây và cây xô thơm trong nồi kho lớn
Đun lửa nhỏ
Khi thịt bò chín vàng đều, thêm cho súp trong nồi
Khử tráng chảo bằng một chút chất lỏng súp, cạo bỏ phần nào bị nâu và thêm vào súp
Lau sạch chảo và thêm 2 thìa cà phê dầu ô liu khác
xào hành 2-3 phút , cho đến khi bắt đầu mềm, sau đó thêm tỏi và xào thêm 1-2 phút
Thêm vào súp,giảm nhiệt dưới nồi canh và để canh sôi ở lửa nhỏ khoảng một giờ
Sau một giờ, nêm nếm gia vị và thêm nước nếu canh có vẻ quá nồng
Đun thêm 15 phút nếu thêm nước
Nêm nếm lại cho vừa miệng. tiêu đen xay tươi trước khi thưởng thức
