Thêm rượu vào nồi cho thịt bò thêm nước kho và cỏ xạ hương, đun sôi và giảm nhiệt, hầm từ 1 đến 2 giờ, cho đến khi thịt bò mềm
Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400. Cho hành tây, dầu và muối và hạt tiêu lên khay nướng, nướng 45-50 phút. Thêm 3 muỗng canh giấm đảo đều cho đến khi hành tây có màu nâu sẫm 10-15 phút
Lấy thịt bò ra khỏi nồi và xé thành sợi
Cho lạo vào nồi và thêm hành tây nướng, kem tươi và giấm đun nhỏ lửa thêm 5 phút
