Tempura rau củ, cá, tôm và mực
Categories
Thành phần:
- Bia nhẹ
- Bột gạo
- Muối
- Ớt cayenne
- Khoai lang
- Dầu thực vật
- Măng tây
- Đậu Hà Lan
- Ớt đỏ
- Tôm
- Mực ống
- Muối biển
- Phi lê cá
- Nước tương
- Củ cải trắng
- Chanh
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 172 kcal
- Tổng chất béo 1 %
- Đường 10 %
- Natri 13 %
- Protein 7 %
- Chất béo bão hòa 0 %
- Tổng Carbohydrate 13 %
Các bước nấu:
- Cho bia và bột mì vào một cái tô rồi đánh bằng phới lồng hoặc đũa cho đến khi chúng hòa trộn với nhau
- Trộn muối và ớt cayenne
- Lột vỏ khoai lang và cắt ngang thành lát
- Làm nóng dầu trên lửa vừa-cao đến 350 độ F trên một cái chảo hoặc nồi đáy sâu
- Nhúng rau củ vào bột theo mẻ 3,4 miếng một lần
- Chiên, trở mặt cho đến khi phần rau củ lăn bột có màu vàng
- Dùng vá lỗ vớt tempura ra khỏi dầu và đặt lên khăn giấy lót để hút bớt dầu thừa
- Nêm một chút muối nếu muốn
- Giữ ấm trong lò đặt ở 200 độ F khi chiên các phần còn lại
- Dùng kèm với một ít nước tương,một đĩa củ cải trắng nạo nhỏ và vài quả chanh để tăng thêm gia vị cho món ăn
- Ăn với cơm nóng
