Thăn lợn nướng Cajun với men mù tạt Bourbon
Categories
Thành phần:
- Thịt lợn thăn
- Gia vị Creole
- Đường nâu đen
- Rượu bourbon
- Nước sốt Worcestershire
- Si-rô mía
- Sốt tiêu chip thương hiệu Tabasco
- Mù tạt Creole
- Sốt Tabasco
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 363 kcal
- Tổng chất béo 8 %
- Đường 145 %
- Natri 13 %
- Protein 63 %
- Chất béo bão hòa 9 %
- Tổng Carbohydrate 12 %
Các bước nấu:
- Rửa thăn lợn và lau khô
- Chà xát chúng với xốt cajun
- Làm nóng bếp nướng trước ở nhiệt độ cao vừa
- Đặt trên vỉ nướng trong vài phút ở nhiệt độ cao
- Nướng cho đến khi các vết nướng xuất hiện trên tất cả các mặt của thịt lợn
- Cháy đen sẽ làm tăng hương vị
- Vặn vỉ nướng xuống mức nhiệt thấp nhất hoặc di chuyển sang phía mà chúng sẽ chỉ nhận nhiệt gián tiếp
- Bạn muốn đặt nướng trong khoảng 325 đến 350f đậy nắp vỉ nướng và để thịt lợn nấu trong khoảng 30 phút
- Trong khi đó, làm men bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nhỏ và đun sôi
- Hạ lửa và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy
- Để sang một bên
- Sau 30 phút nướng,quay và nướng thịt thăn bằng men bourbon-mù tạt
- Tiếp tục nướng trong 15 phút, lật và nướng lại, và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa, tổng cộng khoảng một giờ
- Cắm nhiệt kế thịt và khi thịt lợn đạt 150f, dọn ra đĩa
- Phủ giấy bạc và để nghỉ khoảng 15 phút
- Cắt miếng và dùng với men bổ sung
