Thịt bò hầm chilean charquican
Categories
Thành phần:
- Thịt bò hầm
- Bột mì
- Bơ
- Thịt bò khô
- Bò kho
- Hành tây
- Tép tỏi
- Dầu thực vật
- Ớt aji panca
- Bí acorn
- Cà rốt
- Khoai tây
- Đậu lima đông lạnh
- Bắp đóng hộp
- Muối và tiêu
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 642 kcal
- Tổng chất béo 38 %
- Đường 28 %
- Natri 48 %
- Protein 84 %
- Chất béo bão hòa 48 %
- Tổng Carbohydrate 22 %
Các bước nấu:
- Quết các khối thịt bò với bột mì nêm muối và tiêu
- Đun chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo xào các khối thịt bò cho đến khi chín vàng, thêm thịt bò kho vào chảo và đun trên lửa nhỏ
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút
- Chuyển thịt bò và bò kho sang một nồi kho lớn hoặc nồi nấu từ từ
- Thêm 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, hành tỏi băm nhỏ và ớt aji. ớt tương vào chảo, xào cho đến khi hành và tỏi thơm
- Thêm bí, cà rốt và khoai tây cắt nhỏ và xào trong 2-3 phút
- Thêm rau củ xào vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò khô mềm khoảng một tiếng rưỡi
- Nấu đến gần cạn nước, không cần nhiều nước dùng
- Thêm đậu lima và bắp vào nấu cùng thêm 10-15 phút nữa
- Nêm muối và tiêu cho vừa miệng
- Ăn cùng với cơm
