Thịt bò xiên
Categories
Thành phần:
- Giấm táo
- Đường
- Muối kosher
- Hành tím
- Ngò
- Bít tết sườn
- Tỏi
- Giấm rượu vang đỏ
- Chanh
- Nước ép
- Ớt đỏ
- Dầu ô liu
- Ớt đen xay
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 315 kcal
- Tổng chất béo 37 %
- Đường 20 %
- Natri 1 %
- Protein 32 %
- Chất béo bão hòa 25 %
- Tổng Carbohydrate 2 %
Các bước nấu:
- Làm hành tím ngâm: Kết hợp giấm táo, đường và 1 muỗng cà phê muối trong một cái bát vừa và đánh cho tan, thêm hành tím và 2 muỗng ngò và khuấy đậy nắp
- Trong khi đó, ngâm 20 xiên gỗ trong nước ấm, ít nhất 20 phút
- Cắt miếng thịt sườn theo thành 20 dải thịt và xâu thịt lại
- Trộn phần rau mùi, tỏi, giấm rượu vang đỏ, nước cốt chanh, ớt đỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và dầu ô liu vào và xay nhuyễn cho đến khi mịn
- Làm nóng vỉ nướng hoặc nướng ở nhiệt độ cao vừa
- Nêm miếng bít tết với muối và hạt tiêu quét lên thị hỗn hợp xay ở trên
- Sau đó nướng xiên khoảng 1 phút mỗi mặt
- Ăn với hành tây ngâm
