Thịt cừu Hy Lạp
Categories
Thành phần:
- Dầu ô liu
- Nước chanh
- Rượu vang đỏ
- Tép tỏi
- Lá nguyệt quế
- Muối
- Tiêu đen
- Lá oregano khô
- Thịt cừu
- Cà chua
- Hành tây
- Phô mai Feta
- Giấm rượu vang đỏ
- Thì là
- Rau oregano khô
- Tiêu
- Sữa chua
- Dưa chuột
- Tỏi đinh hương
- Bạc hà khô
- Bánh mì pita
- Ớt bột
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 1438 kcal
- Tổng chất béo 151 %
- Đường 45 %
- Natri 82 %
- Protein 105 %
- Chất béo bão hòa 128 %
- Tổng Carbohydrate 27 %
Các bước nấu:
- Cho nước sốt: kết hợp 8 thành phần đầu tiên, Cắt thịt cừu thành 1/2 dày, 1 rộng, 3 dài
- Đổ nước sốt lên thịt cừu và để qua đêm
- Thỉnh thoảng đảo
- Để rau: kết hợp 10 nguyên liệu tiếp theo và để qua đêm
- Xiên thịt
- Nếu dùng xiên gỗ, ngâm nước trước một giờ
- Khoảng 8 lát mỗi que
- Chuẩn bị nướng
- Thêm củi thơm
- Loại nào cũng được
- Nướng cho đến khi thịt chín, quét nước sốt thường xuyên
- Thịt phải có màu nâu xung quanh các cạnh, nhưng vẫn còn một chút hồng ở giữa
- Đừng làm khô thịt.
- phục vụ với pita ấm
- Khách nên quấn một miếng pita ấm quanh thịt và kéo xiên thịt ra ,sau đó phủ lên taco của họ với rau ướp, feta và tzatziki
- Đối với tzatziki: đặt sữa chua trong vải pho mát
- Xoắn để kết dính và ép sữa chua
- Đặt vào chao trên một cái tô để ráo nước giờ hoặc lâu hơn
- Gọt vỏ và cắt miếng dưa chuột ở giữa và lấy thìa bỏ hạt
- Nạo dưa chuột
- Vắt càng nhiều nước càng tốt
- Trong một cái tô, trộn sữa chua, dưa chuột, tỏi, dầu, muối, bạc hà và nước cốt chanh
- Để thư giãn trong vài giờ
- Cho bánh pita: mua bánh mì dẹt pita
- Trộn dầu ô liu với ớt bột
- Chải từng miếng lên cả hai mặt với một ít dầu ô liu
- Đặt trên vỉ nướng nóng và làm ấm hoàn toàn
