Cho nước cam, rau mùi, tương ớt, dầu ô liu, tỏi, hành lá, chipotle và muối vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm có gắn lưỡi dao kim loại và xay cho đến khi mịn
Cho tôm vào túi đông lạnh có nắp đậy và đổ nước cam vào trộn đều tôm, để trong tủ lạnh hoặc ngăn mát có đá trong 2 đến 3 giờ
Lấy tôm ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt, nướng tôm ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi chúng có màu đục ở giữa, 3 đến 4 phút mỗi bên
