Trong chảo 12 inch, đun dầu trên lửa lớn trong 1-2 phút, hoặc đến khi dầu thật nóng và vừa bốc khói
Cho tỏi vào nấu, đảo đều và đảo cho đến khi vàng, khoảng 15 giây
Cho thịt lợn vào nấu
Đảo đều đến khi chín khoảng 2 phút thì cho dứa cắt khúc vào nấu cùng, đảo đều cho đến khi sẫm màu và mềm khoảng 1-2 phút
Nêm muối, đường và nước mắm trộn đều, cho tôm vào nấu cùng, đảo đều, khoảng 1 phút, cho ớt vào trộn đều, dọn ra đĩa, rắc tiêu xay và ngò xắt nhỏ lên trên, dọn ra đĩa ngay.
