Ức vịt ngũ vị với củ quả
Categories
Thành phần:
- Đậu xanh
- Cà rốt
- Ớt đỏ
- Bí xanh
- Đậu tuyết
- Ức vịt
- Bột ngũ vị hương Trung Quốc
- Mật ong
- Sốt cà chua
- Ớt đỏ
- Dầu hướng dương
- Tỏi
- Củ gừng tươi
- Muối và tiêu đen xay
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 642 kcal
- Tổng chất béo 51 %
- Đường 61 %
- Natri 10 %
- Protein 123 %
- Chất béo bão hòa 39 %
- Tổng Carbohydrate 7 %
Các bước nấu:
- Cắt tất cả các loại rau thành những thanh mỏng, kích thước tương đương với hạt đậu
- Thả đậu vào chảo nước sôi và đun sôi , Thêm cà rốt và ớt đỏ và nấu trong 1 phút.
- Để ráo, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô bằng giấy bếp
- Khứa nhẹ da của mỗi miếng ức vịt thành hình thoi
- Đặt chảo lên bếp cho đến khi khá nóng
- Thêm ức vịt, bỏ da, giảm lửa vừa và nấu khoảng ba đến bốn phút cho đến khi da giòn và có màu vàng nâu
- Lật ức lại và nấu thêm năm phút, hoặc lâu hơn một chút nếu bạn không thích thịt vịt của bạn quá hồng
- Trong khi đó, trộn bột ngũ vị hương, mật ong, nước tương ngọt, giấm và ớt balsamic
- Đổ hết mỡ thừa ra khỏi chảo
- Thêm hỗn hợp mật ong và để nó nổi bọt, thỉnh thoảng lật ức vịt cho đến khi chúng được tráng men đẹp mắt
- Trong khi đó, cho dầu vào chảo, cho tỏi, gừng và rau vào xào từ 1 đến 2 phút cho đến khi chín nhưng vẫn giòn
- Nêm chút muối và tiêu
- Đặt rau vào lòng của hai chiếc đĩa được hâm nóng
- Cắt từng miếng ức vịt theo đường chéo và cẩn thận đặt lên trên rau
- Dùng thìa rải đều lớp sốt và phục vụ ngay lập tức
