Mì linguine nấu nghêu với ớt, pancetta và rượu trắng
Thành phần:
- Mì linguine
- Dầu ô liu
- Thịt xông khói pancetta
- Hẹ tây
- Tỏi
- Ớt đỏ nghiền vụn
- Nghêu
- Rượu vang trắng
- Mùi tây
- Muối
- Hạt tiêu.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 789 kcal
- Tổng chất béo 21 %
- Đường 13 %
- Natri 5 %
- Protein 88 %
- Chất béo bão hòa 9 %
- Tổng Carbohydrate 32 %
Các bước nấu:
- Nấu mì ống theo chỉ dẫn, để ráo
- Trong chảo, đun nóng dầu ô liu, thêm pancetta
- Chiên cho đến khi vàng
- Thêm hẹ tây, tỏi và ớt đỏ nghiền vụn vào chảo, khuấy đều
- Xào cho đến khi rau chín mềm khoảng 3 phút
- Thêm nghêu và rượu trắng
- Đun sôi
- Nấu cho đến khi nghêu mở nắp
- Loại bỏ những con nào chưa mở
- Tắt bếp và thêm mì linguine, rau mùi tây, muối và hạt tiêu
- Trộn đều cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau
