Mì spaghetti mới với nghêu
Thành phần:
- Nghêu nhỏ
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Thịt xông khói Canada
- Ớt sừng
- Rượu trắng
- Nước luộc nghêu đóng hộp
- Khoai tây nướng
- Mì Ý
- Ngò tây.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 1536 kcal
- Tổng chất béo 37 %
- Đường 21 %
- Natri 52 %
- Protein 213 %
- Chất béo bão hòa 18 %
- Tổng Carbohydrate 71 %
Các bước nấu:
- Đun sôi 4 lít nước trong một cái nồi lớn để nấu mì ống
- Dùng bàn chải lông cứng để chà vỏ nghêu dưới vòi nước lạnh
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn
- Thêm tỏi và nấu trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm nhưng không chuyển sang màu nâu, khoảng 1 phút
- Cho thịt xông khói và hạt tiêu vào xào trong 1 phút
- Thêm rượu vermouth và đun sôi
- Thêm nước luộc nghêu và đun sôi
- Cho khoai tây và nghêu vào xào, đậy nắp kín chảo, nấu cho đến khi vỏ nghêu mở miệng và khoai tây chín mềm trong khoảng 8 phút
- Nấu mì Ý trong nước sôi cho đến khi chín trong khoảng 8 phút
- Xả mì ống trong chảo
- Khuấy nó vào nước sốt và nấu cho đến khi hoàn toàn nóng và phủ nước sốt, khoảng 2 phút
- Trộn vào rau mùi tây và ăn ngay khi còn nóng
