Trong lò làm nóng thịt xông khói, đảo cho đến khi nó bắt đầu giòn, Thêm tỏi và nấu trong vài phút cho đến khi vàng, Thêm nghêu, gừng, ớt jalapenos, bí, cà chua, rượu, nước luộc nghêu và nước, mang đến đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nghêu mở miệng, khoảng 8-10 phút
Thêm đậu đen, xoài, nước cốt chanh, mùi tây và ngò
