Rửa nghêu để loại bỏ chất bẩn hoặc cát, Trong nồi lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa, Thêm tỏi, Xào trong 1 phút hoặc cho đến khi mềm, Đổ rượu vang trắng vào, Đun sôi cho đến khi rượu giảm xuống còn một nửa so với thể tích ban đầu
Thêm nghêu, đậy nắp và hấp cho đến khi nghêu bắt đầu mở miệng
Thêm bơ, chanh và ớt đỏ, đậy nắp và nấu cho đến khi tất cả nghêu mở miệng , Loại bỏ bất kỳ con nào không mở miệng, Chuyển nghêu và nước sốt vào tô lớn, Rắc mùi tây, Phục vụ với bánh mì nóng ấm để chấm hoặc phủ lên trên mì ống!
