Nghêu sốt rượu vang trắng và tỏi
Thành phần:
- Giăm bông prosciutto
- Dầu ô liu nguyên chất
- Tỏi
- Mùi tây Ý
- Hạt ớt cay
- Rượu vang trắng
- Nghêu nhỏ
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 153 kcal
- Tổng chất béo 5 %
- Đường 1 %
- Natri 3 %
- Protein 39 %
- Chất béo bão hòa 2 %
- Tổng Carbohydrate 1 %
Các bước nấu:
- Cắt giăm bông prosciutto thành từng dải
- Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa
- Chiên prosciutto cho đến khi giòn, khoảng 2 phút
- Vớt ra khăn giấy để ráo dầu
- Cho vào chảo tỏi, một nửa rau mùi tây và ớt cay
- Xào đều trong 1 phút
- Thêm rượu
- Đun sôi trên lửa lớn vừa, cho nghêu vào, đậy nắp và hấp cho đến khi nghêu nở ra, khoảng 5 phút
- Loại bỏ nghêu không mở miệng
- Rắc prosciutto và rau mùi tây còn lại
- Múc nghêu vào tô nhỏ và cho nhiều bánh mì giòn để thấm nước nghêu thơm ngon
