Sự hòa quyện của các nguyên liệu thảo mộc với hương vị của rượu sherry làm nổi bật món nghêu

Công thức từ cuốn sách dạy nấu ăn hấp dẫn của Anne Lindsay.

Nước sốt mì ống ngon, dễ làm và nhanh chóng. Món sốt nhẹ nhàng ăn rất hợp đối với sợi mì mỏng.

Nghêu nhồi vịnh Jersey. Chúng tôi sống trên bờ biển Jersey, nơi có rất nhiều hải sản tươi sống. Tôi thích thử các công thức nấu ăn mới và có rất nhiều niềm vui khi sáng chế ra món ăn của riêng mình.

Tôi đã tìm kiếm công thức này kể từ khi ở Bồ Đào Nha gần 2 năm trước. Cuối cùng tôi đã tìm thấy nó trong một cuốn sách mà tôi có nhiều năm. Nó là món yêu thích của chúng tôi khi ở Bồ Đào Nha. Một hương vị tuyệt vời !!

Một trong những món ăn yêu thích của tôi, nguyên liệu dễ tìm, tươi ngon và công thức đơn giản

Với những nguyên liệu tuyệt vời, cách tuyệt vời nhất để chế biến là một bữa lớn tụ họp ngoài trời

Đầy hương vị và ngon tuyệt, đó là món ngon nhất mà tôi từng làm.

Công thức này là một sáng tạo của blogstress Movita Beaucoup tại: http://movitabeaucoup.com/2011/08/12/beaucoup-seafood-chowder/. Điều làm tôi ngạc nhiên là công thức bắt nguồn từ Nova Scotia.

Công thức dễ thực hiện và hương vị rất tuyệt

Nó ngon hơn món cháo nghêu và có hương vị đậm đà hơn gợi nhớ đến một trong những món ăn yêu thích của tôi nhiều năm trước.

Một công thức gia đình truyền thống và tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm

Đây là công thức nấu ăn tại nhà hàng của Bob Chinn ở Chicago. Trước khi tôi làm công thức này, tôi thưởng thức món ăn này tại nhà hàng của anh ấy và nó rất xuất sắc.

Tôi không thể tìm thấy những con nghêu nhỏ tươi ngon nên người săn cá đã nói với tôi về những con nghêu miền Bắc này. Chúng rất tuyệt. Trang trại nuôi nghêu đã chế biến nó còn nửa vỏ và để đông lạnh. Tất cả chúng đều được làm sạch và loại bỏ cát. Chúng được xử lý trên các thông số kỹ thuật nghiêm ngặt. Chúng được đông lạnh để có thể giữ trong tủ đông. Khẩu phần là 2-6 người tùy thuộc vào việc bạn đang làm món khai vị hay bữa ăn chính.

Công thức này cho ra vị nước sốt rất ngon, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn có nhiều bánh mì để ăn cùng nước dùng ngon. Tôi nghĩ món ăn này nên nấu nó ở dạng lỏng để nó vẫn ẩm. Chần cá có nghĩa là nấu nó trong chất lỏng có hương vị ở nhiệt độ từ 160 đến 180 độ F. Đây là một phương pháp chế biến nhiệt ẩm. Quá trình chần cá nhẹ nhàng ở nhiệt độ thấp, bởi vì nó có chất lỏng nóng nên nấu nhanh và giữ được hương vị và độ ẩm tối đa. Cá chần có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Cá để ăn nóng thường được chần trong nước dùng với gia vị và rượu vang trắng. Chất lỏng này sau đó có thể trở thành phần nước sốt để dùng với cá.

Với một lượng lớn người Bồ Đào Nha, đây là điển hình của cách phục vụ nghêu hấp. Đây là sự kết hợp của một số công thức nấu ăn. Thật tuyệt khi ăn kèm với một ít bánh mì giòn để chấm nước dùng.

Đây là một món ăn ngon và dễ chế biến.

Tôi phát hiện ra công thức này từ tờ báo địa phương và nó rất ngon. Làm một món salad rau xanh và một ít bánh mì tỏi để ăn kèm và bạn đã hoàn thành.

Tôi thích công thức này. Tôi có thể làm một bữa ăn từ những thứ này một mình và tôi thường làm nó! Tôi cũng đã sử dụng công thức này trên hàu và vẹm, nhưng nghêu là món tôi thích nhất.

Món này ăn rất ngon khi đi dã ngoại, đặc biệt là nếu bạn có thể đào nghêu ngay tại đó. Làm nước sốt ở nhà và mang theo. Bạn có thể cho nước sốt lên chúng trước vài giờ nếu bạn phục vụ chúng ở nhà và giữ chúng trong tủ lạnh nếu bạn định phục vụ chúng lạnh, tôi thích chúng ở nhiệt độ phòng.

Công thức này đến từ một nhà hàng có tên là Biga. Tôi chưa bao giờ ăn ở đó nhưng đã xem qua công thức này và nó thực sự trông rất tuyệt nếu bạn là người thích nghêu.

Công thức dễ thực hiện và ngon.

Nghêu đóng hộp nướng trong nước sốt kem với vị thịt xông khói, hành tây, cần tây, tiêu xanh và phô mai cheddar.

Đây là một món súp ngon của Ý, nấu rất ngon với nghêu cũng như với vẹm. Khẩu phần lớn, vì vậy hãy điều chỉnh cho phù hợp nếu muốn. Công thức không bao gồm thời gian chuẩn bị nghêu. Đây là món súp mà tôi chắc chắn sẽ gọi trong các nhà hàng gia đình Ý tại New York. Thêm một chút nước luộc nghêu nếu bạn thích, nhưng hấp cách thủy trong nước dùng sẽ mang lại hương vị thơm ngon. Và trong phiên bản này, cà chua sẽ được sử dụng chứ không phải sốt cà chua.

Phục vụ đây như một món khai vị cho 6 người hoặc món chính dành cho hai người. Phục vụ bằng nĩa và thìa. Bạn sẽ không muốn bỏ lỡ hương vị tuyệt vời của nước dùng!

Công thức này đã có trong gia đình tôi khá lâu, bà tôi ở Tây Ban Nha là một người sành ăn và bà đã truyền nó cho bố tôi và ông đã truyền lại cho tôi. Gia đình tôi rất thích khi tôi làm nó và tôi muốn chia sẻ nó với tất cả các bạn vì nó rất tốt cho sức khỏe.

Đơn giản để chế biến và rất ngon khi thưởng thức.

15 phút là tất cả những gì bạn cần cho công thức này!

Đây là một trong những công thức nấu ăn với nghêu mà tôi tâm đắc

Đây là một trong những món ăn chúng tôi yêu thích. Chồng tôi luôn nói rằng nó có vị giống như nó đến từ một nhà hàng cao cấp. Công thức gốc được lấy từ "500 công thức nấu mì ống không có chất béo" của Sarah Schlesinger, đây là một cuốn sách dạy nấu ăn mà tôi yêu thích!

Đây là một món khai vị ngon và dễ chế biến cho khách tại các sự kiện BBQ ngoài trời. Công thức này có thể tạo thành 6 phần ăn khai vị hoặc 2 phần như một món ăn chính. Công thức được mô phỏng theo sườn nướng, thịt hun khói và các thức ăn tuyệt vời khác của Jeanne Voltz.

Những con nghêu chiên này không giống như những con bạn thấy đông lạnh trong siêu thị, đây là những con nghêu thực sự. Tôi thích phục vụ khách kèm với công thức xà lách trộn KFC của tôi, ăn kèm khoai tây chiên, hoặc hành tây và tất nhiên nước sốt tartar là thứ bắt buộc phải có! Lưu ý: thời gian nấu là 1- 2 phút mỗi mẻ.

Món này cũng có thể được làm với con vẹm, gần đây tôi đã thử một món ăn tương tự khi đi nghỉ ở Caribbean.

Tôi đã thề rằng tôi sẽ không bao giờ đưa công thức này cho bất kỳ ai, nhưng tất cả những ai nếm thử món này đều rất thỏa mãn.

Tôi đã tìm thấy công thức này của Giada de Laurentiis trên foodtv.com. Tôi chưa bao giờ làm nghêu hoặc trai và tôi rất vui với thành quả của mình. Đừng bỏ qua húng quế, tôi nghĩ nó góp phần rất nhiều vào công thức này và đảm bảo bạn sẽ có chiếc bánh mì nóng hổi, ​​giòn để nhúng vào nước dùng!

Tôi đã loại bỏ điều này khỏi tất cả các công thức nấu ăn và sửa đổi nó một chút. Công thức này mang chất lượng nhà hàng, rất dễ thực hiện và ngon miệng, tôi thề bạn sẽ làm đi làm lại! Đảm bảo khi phục vụ cho khách họ sẽ say mê. Tôi thường phục vụ món này trong những chiếc tô lớn với nhiều bánh mì giòn để nhúng nhưng món này cũng có thể được phục vụ bên trên mì ống.

Món ăn này bắt đầu như một bữa ăn nhanh dễ dàng cho tôi. Nhưng nó thực sự tốt cho sức khỏe. Đừng ngại cho hạt tiêu bởi vì bạn sẽ thích kết quả.

Công thức này rất dễ để chế biến và ngon. Đủ đơn giản cho bữa tối trong tuần, nhưng cũng xứng đáng để phục vụ khách ăn tối !! Nên thưởng thức kèm với salad và bánh mì giòn.

Tôi chưa thử món này, nhưng nó rất giống với công thức tôi đã dùng trong tuần trăng mật để chế biến nghêu tươi. Bây giờ do sống ở Indiana, tôi sẽ phải tìm một số nguyên liệu thay thế.

Công thức từ website www.cookiesfromitaly.com